フリーランスのライターです。妻・子あり。取扱品目は主に名古屋/放送/ポケモン。


さすが本場…専用卵に蜂蜜とザラメが決め手・和泉屋の長崎カステラと…ちゃんぽんも一緒にどうよ?

      2017/02/18   8

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

170214

長崎カステラ(和泉屋)

長崎にしか店舗がない和泉屋

 長崎のおみやげとして、カステラをいただきました。長崎の代名詞といっても良いほどのカステラ。今回のカステラは和泉屋というお店のもの。

 長崎県雲仙市に本社を置き、佐世保市に工場を持つメーカーで、店舗展開は長崎県内のみ。ですが、サイトにはCMギャラリーもあり地元ではスイーツも知られているようです。

 さすがこだわりのカステラですね。

[広告]

伝統の味・長崎カステラ

 いただいたのは「長崎カステラ蜂蜜」です。まず材料へのこだわりがすごいですね。使われている卵は、カステラのために産んでいるという専用卵です。

170214a

 自然豊かな雲仙のふもとにある契約養鶏場でとれた、弾力ある新鮮な鶏卵をふんだんに。それによってふんわりとした食感と美味しい色合いが生み出されるのだとか。

さらに決め手は4種類の甘さ

 甘みを出すのは、上白糖、高級水飴、純粋蜂蜜、ザラメ糖の4つ。これらが重なりあって深みのある甘さに仕上がるそうです。

 しかもそのザラメが底に沈むことで、ふんわりとしたカステラ全体に、アクセントとなる食感が加わり、カステラの美味しさを引き立てる…ということで、もうこれはさっそく食べることにします。

素材の味と食感がシンプルだからこそ

170214b

 確かに。卵の風味とコク、蜂蜜の香りと甘さ、ザラメの食感すべてをダイレクトに感じます。シンプルだからこその難しさがあるのだろうなと感じます。

 さらになめらかさもありますね。紅茶とともに味わいましたが、ほんと、優雅な気分になります。

 一緒に入っていた紙を見ると、さらに「丹精込めた匠の極み・五三焼カステラ」という上位モデルや、カステラを使ったスイーツなんてのもあるんですね。

 「長崎しょこらあと」に「恋するラスク」「創作カステラ」そして「長崎ちゃんぽん・皿うどん 簡単調理!」

 えっ…。

 「冷凍ちゃんぽん・皿うどんは豪華な具材、簡単調理で喜ばれております」

 それはわかるんですけど、なぜ、カステラメーカーがちゃんぽんと皿うどんを売っているのかという説明がないので、抱き合わせ感あります。

 でも、通販でカステラを買うときにこれを目にしたら、ついつい一緒に買っちゃいそうな自分もいます。

メッセージ カステラ お世話になりました 0.5号 化粧箱入り 長崎 カステラ 蜂蜜

 - 食べました!買いました!

[広告]

[広告]

コメントはこちらから

Loading Facebook Comments ...

Message
掲載をお約束するものではありませんご了承ください

メールアドレスが公開されることはありません。

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  関連記事

171116c
3歳のフレンズと一緒にロッテリアでけものフレンズ満足セットでたのしー!

  10

ロッテリアけものフレンズ すっごーい!キャンペーン ポスター 初日にフレンズな娘

171115
ココイチが監修した豚南蛮のカレーそば その相性がとても気になる

  7

CoCo壱番屋監修 豚南蛮カレーそば(エースコック) カレーそばとはどんなものか

171112
レモンの炭酸といえばあっちのイメージ 真っ向勝負?の三ツ矢新搾りレモン

  9

三ツ矢 新搾り レモン(アサヒ飲料) 24時間以内に搾った果汁  三ツ矢サイダー

171109a
業界トップクラスの利益率でも行きたくなっちゃうブロンコビリー

  17

ブロンコビリーのステーキ 名古屋でステーキと言えば…  名古屋でステーキと言えば

171107
マンガが読めるポッカサッポロの白いコーラ あーそういう感じのコーラ味ね

  9

がぶ飲み 白いコーラ(ポッカサッポロ) あのメーカーの白いコーラ  他の都市の名

171102b
ホテルで売られていた青いポップコーンは名古屋のお菓子OEMメーカーのものだった

  4

PrincessKAGUYA(ヒルトン名古屋) ヒルトン名古屋のスイーツブッフェ

171101a
懐かしい味わいの八百津せんべいにお茶 ちゃんと緑色だしアルミ個包装

  5

お茶せんべい(伊藤製菓) 八百津と言えばおせんべい  岐阜県加茂郡八百津町、かつ

171029
どのあたりがハロウィンプレートかと思ったら…ああハンバーグのカタチ

  5

ハロウィンプレート(マックスバリュ中部) 今しか買えないであろうお弁当  今夜は

171028
湯切りの必要が無いU.F.O.のあんかけ中華風焼そば そしてお湯はあんになる

  6

日清焼そばU.F.O. 湯切りなし あんかけ中華風焼そば 湯切りがいらない…とは

171021
店内調理を兼ね備えたローソンを見つけて…ココロスが癒される

  8

海鮮かき揚げ丼(ローソン まちかど厨房) これまでずっと地元コンビニ贔屓でした