フリーランスのライターです。妻・子あり。取扱品目は主に名古屋/放送/ポケモン。


茨城のメーカーが開発した名古屋発台湾まぜそばは卵黄・魚粉としっかりポイント押さえてます

      2017/03/26   8

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

170322

名古屋発台湾まぜそば(ニュータッチ)

もうすっかり名古屋名物ですね

 本場の台湾には無い、台湾ミンチと呼ばれるものをラーメンに入れたものが名古屋の台湾ラーメンであるように、それを極太の麺に乗せれば、台湾まぜそばになる…。

 台湾まぜそばは、わずか10年の歴史しかないメニューですが、今ではすっかり名古屋名物の地位を確固たるものとしています。

 そう、他地域のメーカーまでもが商品を開発するほどに、です。

[広告]

茨城のニュータッチ

 今回買ってきたのは、ニュータッチブランドで知られる茨城県のヤマダイの商品です。茨城県のメーカーが作る「名古屋発台湾まぜそば」。もう「名古屋台湾」という「地名+地名が当たり前のように感じ、違和感すら覚えなくなりつつあります。

 この商品自体は1年ほど前からあるようなのですが、「辛いけどまろやか卵黄入りソース!」の文字が新たに加わりました。

 卵黄ソース入りじゃなくて卵黄入りソース、ですか。

かやくから感じる台湾感

170322a

 では作っていきましょう。麺と「後入れ液体ソース」「ふりかけ」「かやく」があります。きっとこの後入れ液体ソースに卵黄が入っているのでしょうね。そしてかやくに思わず笑ってしまいました。

 ニラとミンチを見ただけで「台湾!」って感じがしますものね。でも実際には、台湾に行ってもこれを見かけることは無いのですけれども。

170322b

魚粉とニンニク効いてる!そしてまろやか

 食べてみますと、説明どおりですね。「ニンニク、魚粉がクセになる美味しさ」。かなりの辛さがあるのですけれども、それと魚粉のマッチはまさに台湾まぜそばの特徴です。

170322c

 さらに「もっちりとした太麺にピリ辛の卵黄ソースが相性抜群」。通常、台湾まぜそばには卵黄をトッピングすることで、辛さをマイルドにするわけですが、この商品はソースに「卵黄入り」となっています。

 どんなものかと思ったのですが、しっかりと卵黄感あります。「全国的に人気を見せる名古屋めしを再現!」と言い切るだけのことはありますね。

 「全国的な人気を見せる名古屋の台湾まぜそばを茨城のメーカーが再現」

 理屈ではわかってるんだけど、やっぱり、文章にするとわけわかんないな。

ヤマダイ ニュータッチ 名古屋発台湾まぜそば 132g×12個入

 - 食べました!買いました!

[広告]

[広告]

コメントはこちらから

Loading Facebook Comments ...

Message
掲載をお約束するものではありませんご了承ください

メールアドレスが公開されることはありません。

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  関連記事

170407
かつては拉麺の歴史を変え今はつゆそばを名乗る 高級即席ラーメンの元祖・中華三昧

  10

中華三昧 四川風 味噌拉麺(明星) 衝撃の高級感でしたね  普段、家に常備されて

170402
スーパーのお菓子売場はいせわんこだらけ!開幕近づく・お伊勢さん菓子博にあの菓子の萌えキャラは登場するかな?

  13

ベビースタードデカイラーメン 伊勢海老塩焼き味(おやつカンパニー) 4月21日に

170331
サーティワンアイスクリームは日本と台湾でしか通じないバスキン・ロビンス

  15

サーティワンアイスクリーム 最近はバスキンロビンスが目立ちますね  「31日」は

170329a
三ツ矢サイダーに新シリーズ 全国の特産果実 第1弾は愛媛県産の清見

  10

特産三ツ矢 愛媛県産清見(アサヒ飲料) 国内各地の特産果実を使って  これまでに

170328
新キャラ投入と同時に発売の新商品ベビースターパンメン・これまでと何が違う?

  9

ベビースターパンメン(おやつカンパニー) キャラクターが変わったベビースター  

170323
一平ちゃんの焼うどんは文字がでかい…ということは焼うどん感しっかり出てる?

  5

明星 一平ちゃん焼うどん だし醤油味(明星食品) 最近カップ焼うどん多いですね

170324
パッケージの桃屋色が強すぎるサッポロ一番のキムチラーメン

  9

サッポロ一番 「桃屋のキムチの素」で仕上げた キムチラーメン(サンヨー食品) 最

170227
やっぱり焼うどんの文字がすごく小さい日清のどん兵衛焼うどん担担花椒仕立て

  6

日清のどん兵衛焼うどん 担担 花椒仕立て(日清食品) 2種類出てたのね  先日ブ

170301b
フルーツじゃない珍しい三ツ矢のヨーグル ヨーグルト風味で炭酸というと白いのを思い出すけど

  7

三ツ矢ヨーグル(アサヒ飲料) フルーツじゃないんですね  三ツ矢サイダーといえば

170304
魔除け効果・若返りという前例も報告されています?里山ももたろうぱい

  7

里山ももたろうぱい(桃花亭) 小牧の桃を使った「パイ」  昨日、今年はひなまつり