フリーランスのライターです。妻・子あり。取扱品目は主に名古屋/放送/ポケモン。


業界トップクラスの利益率でも行きたくなっちゃうブロンコビリー

      2017/11/12   17

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

171109a

ブロンコビリーのステーキ

名古屋でステーキと言えば…

 名古屋でステーキと言えば「あさくま派」と「ブロンコビリー派」の間で長年抗争が繰り広げられてきましたが、今ではそれぞれに方向性を見据え、もはや比較対象としないという風潮があるように感じます。

 かつては価格競争に走った両者ですが、今やブロンコビリーは売上・利益ともにここ数年で倍増。しかも利益率が業界屈指の高さだと言うのです。利益率が高いということは、原価が安いのでは?という気がしてしまうのですが、それでも足を向けてしまう求心力があります。

[広告]

早くからのサラダバー

 ブロンコビリーはステーキ、ハンバーグの専門店でありながら、サラダバーを導入し、セットメニューでの展開を早くから行っており、セットメニューで注文するスタイルとなります。そのためけっして価格帯は安くないのですが、サラダバーの充実度で充分満足度をカバーしています。

171109

あの日のブロンコビリーがフラッシュバック

 雰囲気はファミリーレストランスタイルを崩しておらず、高級感に傾倒しているわけではありませんが、食欲を刺激する演出がさりげなく施されています。炭火で肉を焼く様子を見ながら席へと案内され、大かまどで炊かれるご飯。サラダバーも彩りあざやかです。

 空腹の状態でみるこの様子は脳にインプットされ、一度満腹になると忘れてしまいますが、ふと「お肉が食べたいな」と思う空腹時に、フラッシュバックするのです。

こだわりの旬の食材が楽しみ

171109b

 さらには旬の食材も。サラダバーの野菜は季節ごとにかわりますし、ステーキに添える一品もこだわりのものが。この秋は岡山県「播磨灘産の牡蠣フライ」です。広島のとなりか…と一瞬思ったのですが、これが肉厚で大きくてジューシー。お肉に負けない満足度です。

イメージ変わった?ブロンコおじさん

171109c

 そしてお子様用にはちゃんと塗り絵や迷路などがプリントされたオリジナルシートが。えらくかわいらしくなってしまった、ブロンコおじさんのデフォルメイラストが気になりましたが、まあ、今の時代はこっちの方がいいのかな。

 ココイチ、コメダと並ぶ、名古屋発の全国成功外食チェーンとなる日も近いかもしれません。

ブロンコ・ビリー [DVD]

 - 食べました!買いました!

[広告]

[広告]

コメントはこちらから

Loading Facebook Comments ...

Message
掲載をお約束するものではありませんご了承ください

メールアドレスが公開されることはありません。

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  関連記事

171116c
3歳のフレンズと一緒にロッテリアでけものフレンズ満足セットでたのしー!

  10

ロッテリアけものフレンズ すっごーい!キャンペーン ポスター 初日にフレンズな娘

171115
ココイチが監修した豚南蛮のカレーそば その相性がとても気になる

  7

CoCo壱番屋監修 豚南蛮カレーそば(エースコック) カレーそばとはどんなものか

171112
レモンの炭酸といえばあっちのイメージ 真っ向勝負?の三ツ矢新搾りレモン

  9

三ツ矢 新搾り レモン(アサヒ飲料) 24時間以内に搾った果汁  三ツ矢サイダー

171107
マンガが読めるポッカサッポロの白いコーラ あーそういう感じのコーラ味ね

  9

がぶ飲み 白いコーラ(ポッカサッポロ) あのメーカーの白いコーラ  他の都市の名

171102b
ホテルで売られていた青いポップコーンは名古屋のお菓子OEMメーカーのものだった

  4

PrincessKAGUYA(ヒルトン名古屋) ヒルトン名古屋のスイーツブッフェ

171101a
懐かしい味わいの八百津せんべいにお茶 ちゃんと緑色だしアルミ個包装

  5

お茶せんべい(伊藤製菓) 八百津と言えばおせんべい  岐阜県加茂郡八百津町、かつ

171029
どのあたりがハロウィンプレートかと思ったら…ああハンバーグのカタチ

  5

ハロウィンプレート(マックスバリュ中部) 今しか買えないであろうお弁当  今夜は

171028
湯切りの必要が無いU.F.O.のあんかけ中華風焼そば そしてお湯はあんになる

  6

日清焼そばU.F.O. 湯切りなし あんかけ中華風焼そば 湯切りがいらない…とは

171021
店内調理を兼ね備えたローソンを見つけて…ココロスが癒される

  8

海鮮かき揚げ丼(ローソン まちかど厨房) これまでずっと地元コンビニ贔屓でした

171022
ハロウィン仕様のどん兵衛は豚骨うどんにんにく仕立て…麺が違うんじゃないかと錯覚

  8

日清のどん兵衛豚骨うどん焦がしにんにく油仕立て 日清ハロウィントリオのひとつ