日本一愛知の銀杏たくさん！
2013/11/17
愛知県民が大好きな「日本一」。
そのうちのひとつに、銀杏がありますよね。
今は稲沢市となりましたが、
旧祖父江町は、そんな銀杏生産量日本一の町。
そんな愛知県産の銀杏を、
たくさんいただいてしまいました。
銀杏といえば、やっぱり茶碗蒸しですけど、
これだけの回数の茶碗蒸しは無理だよ…という程の量。
嬉しい反面、
どうやって食べたらいいのか…と戸惑いました。
聞くと、
殻を割ってレンジでチンして、
塩振って食べるとおいしいよ…とのことですが、
これだけ全部、
同じ食べ方をするのも…ということで、
調べてみました。
祖父江ぎんなんのホームページを見ますと、
ピラフに入れるですとか、
まぜご飯に入れるですとか、
卵焼きに入れるなど、
「銀杏を入れる」レシピが多かったのですが、
レンジでチンした銀杏を
味噌とみりんとオーブンに入れて焼く、
「ぎんなんのみそ焼き」これはウマそう！
ということで、
おいしくいただけそうです。
ただね、銀杏って、
皮を割るのが大変なのよね。
これまたサイトを見ると、
「ぎんなん割り器」なるものがあるみたいだけど、
さすがに、買うほどじゃ…ないものねぇ。
地道にトンカチで割りますか。
おすすめリンク
ギンナン割 バネ付 ぎんなんくん
この際、
買っとく…？
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