話題の美濃加茂・堂上蜂屋柿は買えないけどフィナンシェなら…!

140124

今、何かと話題の美濃加茂市へ取材に行ってきました。美濃太田駅で列車を降りますと、観光案内所には「のうりん」のポスター。もう、美濃加茂市の覚悟は伝わってきます。これで行くんだ!という強い覚悟が。

で、美濃加茂市といったらやっぱり、憧れのアレですよね。「堂上蜂屋柿」堂上蜂屋柿とは、かつて朝廷や将軍にも献上されたという、高級な干し柿で、平安時代から伝わる干し柿の王様なんですね。

もうその味は評判でして、

[広告]

木箱入りは3個で4,500円。一粒1,500円という高級品。しかも、生産数量も限られていまして、ふらっと行って買えるものでもないのですね。毎年年末の予約注文で売切れちゃうんですよ。なかなかハードルが高い堂上蜂屋柿。

140124a

でも、なんとかその味わいを、少しでも味わう方法は無いか…。すると!あるじゃないですか、堂上蜂屋柿を使ったスイーツが!「堂上蜂屋柿ふぃなんしぇ」です。フィナンシェとは、フランスのバターケーキで、しっとり上品なものです。

140124b

なんとそこに、堂上蜂屋柿の、生柿の粉末をイン!美濃加茂産のハツシモの米粉に、岐阜県産のはちみつ、そして白あんです。そんな、柿の粉末がちょこっと入ったくらいで、味わいなんか…と思ったらこれがびっくり。風味、いいわあ。

これは紅茶と一緒にいただくと最高。でもこれで、欲求が満たされるどころか、さらに増幅してしまいました。やっぱり、堂上蜂屋柿そのもの、食べてみたい!

この記事を書いた人

TOPPY/川合登志和

記事や脚本を書いたり、名古屋のラジオやテレビの構成作家をしたり出演したり、地域のFMラジオで喋ったりディレクターしたりミキサーしたり、講師したり、サイト作ったりしてます。

TOPPY/川合登志和をフォローする
食べました!買いました!
スポンサーリンク
シェアする
TOPPY/川合登志和をフォローする

コメントはこちらから

Loading Facebook Comments ...

コメント

タイトルとURLをコピーしました