日清のラ王の酸辣湯麺を見かけたので買ってきました。酸辣湯麺って酸味がありつつもまろやかさが無いといけないじゃないですか。インスタントでどうやって再現するのかと思ったら…😮
溶き卵を用意したうえで手順も結構いろいろある感じ🥚
麺をゆでて、そのゆで汁に粉末スープを入れて、火にかけて煮立たせて溶き卵を回し入れてひと煮立ち…さらに液体スープでしあげて麺を融合🍲
これはインスタントの域を少し超えちゃってないか？って手間😓
「※卵を使わなくてもお召し上がりいただけます」って言われても入れますよね🎉
さすが手間がかかったぶん黒酢の酸味と卵のまろやかさがしっかり楽しめました
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