写真：すかいらーく稲沢店（愛知県稲沢市）
今年4月、セブン＆アイ・ホールディングスが、ファミリーレストラン「デニーズ」の約130店を閉鎖する方針を発表したのは、記憶にあたらしいところなのですが…。
【東京新聞】すかいらーく社長解任 株主総会 業績低迷、後任に谷氏
ガストやバーミヤンを運営するすかいらーくも、200～350店舗を閉店し、500人の社員削減案を発表…。デニーズだけではなく、やっぱり、ファミリーレストランという業態自体が、最近の世の中の流れから浮いてしまっているのでしょうか。
いやそれとも、外食産業全体の問題？
ファミレスという業態を（勝手に）研究しはじめて、10年以上。これまでは店舗拡大が当たり前だったのに…。田舎でも当たり前にある「ガスト」という状態には、ピリオドかもしれない？？
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