江南はカレーうどんで攻めてるようですよ

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時代はご当地グルメということで、各地で様々なメニューが開発されていますよね。やはり多いのは麺類で、特に焼そばは、もうどれだけあるんだおいってくらいありますよね。そんななか、愛知県の江南市に誕生した、新たな江南名物をいただきました!それはカレーです。

「江南」は「こうなん」です。日本人なら断固「こうなん」です。

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江南といえば、木曽川の南側にあることから江南なわけですが、何と言っても特徴は「道路が斜め」隣接している一宮市や丹羽郡ではそれほどでもないのに、なぜか江南市は道路がみんな斜めなんですよね。真っ直ぐ走っているつもりが、いつの間にか意図していない、想像と違う、ここどこ?という交差点にしかも五叉路で吐き出されるなんてことは、江南市では日常茶飯事です。

そんな江南で誕生したのが、「江南かれーうどん」

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江南市に本社を置く「布袋食糧」と「サンハウス食品」がタッグをくんで生み出したもので、これがね、ちょっと普通のカレーうどんとは違うんですよ。まずね。うどんなのに麺が細い!木曽川水系の伏流水を使って、小麦粉と塩だけで作ったという細めんは、まるでパスタのよう。

しかも、カレーソースも比較的硬く、しゃびしゃびの逆。しっかりとした食べ応えに、風味が豊か。それもそのはず、このサンハウス食品、サンハウス食品、サン・ハウス食品、そうなんです。ハウス食品の子会社で、レトルト食品を製造しているんですね。

つまり、ハウスの技術で、独自のその麺にあるカレーソースを開発したと、そういうことなんですね。スパイシーでありながらも素材の甘さが生きたソースと、小麦の風味が豊かなパスタのような細めん、これは、ご当地グルメにしては、上品すぎるけど、イイ。キーマカレー風の辛口ソース「黒」!

ステマだと思った?残念!普通の日記でした。だから江南の本を紹介しますね。

この記事を書いた人

TOPPY/川合登志和

記事や脚本を書いたり、名古屋のラジオやテレビの構成作家をしたり出演したり、地域のFMラジオで喋ったりディレクターしたりミキサーしたり、講師したり、サイト作ったりしてます。

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