正月三が日って味噌を食べないですよね？と今年も言おうと思ったら

牡蠣の土手鍋

名古屋を中心としたこの地方のお雑煮は醤油風味のすまし汁に、角もち、餅菜とかつお節が入るだけ…というシンプルさ。他の地方の人からは「味噌じゃないんだー」と言われる一方で…。

例年、「正月三が日って味噌を食べないですよね？」と言うと、「そういえば」といって多くの地元民の賛同をいただくのですが、今年は正月から「牡蠣の土手鍋」をいただきました。

濃厚な味噌のつゆにぷりぷりの牡蠣。牡蠣のうまみがしみだして味噌と相まって最高の味わいですよね。「味噌は日常」だからハレの正月には似合わない…なんてこれまで行ってきましたが、正月から味噌も良いものですね。

モランボン かき鍋用ｽｰﾌﾟ 750g