今夜の晩ご飯は、出かけた妻がお持ち帰りでアレを買ってきてくれました。アレとはそう、風来坊の手羽先です！お持ち帰りということは、そう、食べる頃には冷めてしまっています…。しかしです。
これは、レンジで温めてはいけません。ベチャっとしてしまいます。
でも、やっぱり、温かく食べたい…。
ということであれば、そこはオーブンです。アルミホイルを敷いて、そこに手羽先を並べます。そうしたら、予熱しておいたオーブンにイン！時間はお好みですが、こうすると、アツアツでカラっと、手羽先をおいしくいただけます。
今や名古屋名物となりました、この手羽先ですが、発祥はこの風来坊なんですよね。カラっとしているのに、中はふっくら。その秘密は2度揚げだそうです。
たっぷりの塩コショウと、このタレのからみ具合がまた、たまりませんよね。近所のショッピングセンターで、思い立ったらお持ち帰りですぐ買えるのも便利。
名古屋っ子で良かったと思う瞬間のひとつです。
エラい！鶏手羽レシピ レタスクラブムック ６０１６１‐５１ (レタスクラブMOOK)
名古屋風の味付けレシピも、載ってるとな！
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