夏の疲れにはこれ！十六ささげとイカの味噌ダレ和え最高の名古屋の味

イトーヨーカドーで安く売ってた！

　イトーヨーカドーで買物をしていますと、最近特にですが、野菜でもパンでも惣菜でも「地物コーナー」がドーンとあるんですよね。他の地域ではあまり知られていないものでも、その店舗がある地域ではメジャーなものが、季節感たっぶりに並んでいます。

　そこで、あったんです！「十六ささげ」が。

　これ、夏の疲れたときにビタミン源として最高なんですよね。いかと一緒に味噌ダレで和えたらもう、名古屋の家庭の最高の味ですよ。

　十六ささげは、さやに16個の豆が入っていることが名づけられていまして、愛知県では「あいちの伝統野菜」に、岐阜県では「飛騨・美濃伝統野菜」のひとつに選ばれていまして、特に濃尾地区では広く栽培されています。まあ、愛知と岐阜のどっちの…じゃなくて、どっちもです。

　十六ささげは高温に強く、夏に実をつけます。そりゃそうですよね。濃尾地区で夏に育つ野菜だったら、高温に強くなければ話になりません。

　長いものは30センチを超えて40センチに達するものも。さやが柔らかい状態で収穫されます。

　十六ささげは、この地方以外でも奈良県や鹿児島県、沖縄県で生産・消費されていまして、ネットでレシピを見てみますと、油で炒めるだとか、茹でる、しょうが醤油に合うなんてことが書かれているのですが、この地方の食べ方は一択でしょう。

　十六ささげを茹でてやわかくしたら、同じく茹でたイカと一緒にして…。

　そこに、名古屋っ子なら常備のいつもの味噌ダレですよ。ナカモの「つけてみそかけてみそ」もしくはイチビキ「献立いろいろ味噌」

　やわらかくなった十六ささげと、茹でたいかの歯ごたえ。そこに香り豊かな赤味噌の甘いタレがあいまって…もう、これ間違い無し！ですよ。

　しかも簡単。十六ささげとイカをそれぞれ茹でて、一緒にして味噌ダレかけて和えるだけ！ですからね。おすすめ。

　ちなみに、十六銀行はこの十六ささげにその名を由来してるんですよ…。厳しい環境のなかでも、負けずに、十六ささげのようにたくさん実をつけて発展できるように…というね。

　はい、もちろん嘘です。「第十六国立銀行」です。