和？洋？夏にオススメの桔梗信玄餅スイーツ食べちゃいました

山梨といえば信玄餅！だけど…

　山梨銘菓といえば信玄餅ですよね。小さな容器に入った信玄餅は、きな粉がまぶされていて、そこに黒蜜をかけると、きな粉と黒蜜の相乗効果にお餅の食感。思わず笑みがこぼれてしまう逸品なのは間違いなし！なのですが…。

　夏場はちょっと、きな粉がモサモサしますし、涼感が無いからお中元には…と思っていたら、なんと、そんな信玄餅の涼しげなスイーツがあるんですね！これはお中元にピッタリ！って贈ろうかと思ったのですが、自分たちでもいただいちゃいました。

　まずはゼリーです。信玄餅を思わせる容器に、黒蜜ゼリーが入っています。もちろん、使用されている黒蜜は、信玄餅の黒蜜と同じ。そこに、逆にきな粉をかけていただきます。

　信玄餅と同じ味がするのに、ひんやり感たっぷり。これはまさに、信玄餅が好きだけど夏場はモサモサ、ネバーがちょっと…という方に最適。何せ同じ黒密なわけですから、信玄餅の味わいそのままです。

　プリンといっても、もちろん信玄プリンですから、ただのプリンではありません。きな粉の香りがしっかりと、さらにコクのあるとろけるプリンです。使われているのはフレッシュな生クリーム。香るクリーム感がたまりません。

　かけるのはカラメルではなくて、もちろん黒蜜。黒蜜をかけると、クリーム感がほんのりに。黒蜜強め、クリーム感強めはお好みで。ゼリーとは違って、ひんやりだけど濃厚な味わい。黒蜜とプリンがこんなにも合うなんて…。

　ゼリーもプリンもいいけど、肝心の信玄餅の「餅」感が無いじゃないか！という方にはこれ。桔梗信玄餅生ロールです。

　なんだ、ロールケーキなんてどこでもよくあるじゃん…と思ったら大間違い。しっかりと餅が入っています。

　お餅にはしっかりと、黒蜜＆きな粉風味が生かされていて、それが、濃厚な生クリームと一緒にロールケーキに巻き上げられているのです。でも、それってやっぱり夏はもごもごしない？

　しないんです。

　なんとこのロールケーキ、冷凍でやってくるんですね。それを適度に解凍していただきますから、ひんやり感もありつつの、信玄餅と生クリームの融合、そしてふわふわの生地。このおいしさは正直、衝撃でした。

　いや、これはまさにもう自分で食べたいお中元ですね。信玄餅も餅だけにもちろんおいしいのですけれども、夏タイプ。いいですね。ちょっとこれは想像以上にやられました。ただ、冷凍なので、ちょっと送料とかお高めです。