ラム酒風味のカスタードとホイップがとても良い相性のＹＫなサバラン

サバラン（ＹＫベーキングカンパニー）

サバランといえば、洋酒がしっかりとしみこんだ豊潤な香りの大人向けなケーキですよね。まさにいま、フランスを感じたいタイミングで味わうにはぴったりです。そんなサバランの菓子パンが売っていました。

ＹＫベーキングカンパニーとは？

メーカーは「ＹＫベーキングカンパニー」。この会社は昨年（2023年）2月に生まれ変わった会社で、山崎製パンの子会社です。ということはジェネリックヤマザキパン？かというとそうではなく、もとは「神戸屋」なんですね。

神戸屋から事業譲渡されていた

かつて神戸屋はこういった包装パンを自らのブランドで製造・販売していたのですが、ＹＫベーキングカンパニーを設立して包装パン事業を譲渡。そしてこの会社は山崎製パンへと譲渡されたという流れなのですね。ＹＫは「ヤマザキ・神戸屋」ということでしょうか。

譲渡後もしばらくは神戸屋ブランドでしたが、「ＹＫベーキング」に切り替わっているということですね。

ラム酒入りクリームとホイップおいしい

生地はブリオッシュ風で、ホイップクリームと「ラム酒入りカスタード風クリーム」の相性が抜群。朝からとても良い気分になれる風味です。

ん？「カスタード風クリーム」ということは「カスタード」と言い切れない部分があるんですね。卵黄の割合とかかな。さらに「サバランをイメージしたデニッシュです」という文字も。そうですよね。サバランそのものではないですものね！

デニッシュとして良い味わいです。これはリピートですね。ただ「期間限定」という文字があるのが…ひょっとしてフランスでのスポーツ大会の期間中だけですか？？