うなぎかと思った？残念！アナゴさんでした！

2014/07/22 2014/07/23

それが言いたかっただけなんですけどね

お察しのとおり、
タイトルが言いたかっただけなんですけどね。

この夏の土用の丑の日は来週29日の火曜日。
何の根拠も無いにもかかわらず、日本初のキャッチコピーでもある、
「土用の丑の日にはウナギ」という長年の刷り込みから、

そして、やはり名古屋っ子としては、ひつまぶしは大好物ということで、
この季節になると、うなぎが食べたくて仕方なくなるわけですが…。

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価格の高騰に、絶滅の危惧、
気軽にうなぎを食べられる環境ではなくなってしまいましたね。

そんな名古屋っ子の心境には敏感であろう、
地場の大手流通ユニーが運営するショッピングセンター「アピタ」の
食料品売場で、面白いものを見かけました。

それはまるで、うなぎの蒲焼かのように売られていた、穴子。

たれもうな丼のたれの味に近く、まさに代用食。
1匹税込399円ですから、手軽に買うことができます。

他にも、練り物に海苔を貼り付けた、
うなぎもどきも売られていましたが、さすがにそこまでいくと
もどきですよねえ。

さらに、うな丼感をアップするために、
うな丼のタレを別途購入。これで擬似うな丼、食べてみましょう！

さすが、タレの味が同じですから、かなり近いです。

でも、やはり違いはありますね。
まず肉厚感。穴子は薄い感じがしますね。そして小骨感が強い。
うなぎの方が小骨がしっかりしてるといいますか、
骨の食感は全然違いますね。

とはいえ、気分的にこれはかなりうなぎを食べた感に近いですね。

ちゃんと、うなぎっぽく食べるためには、
オーブンではなくレンジで温めること、ここがポイントのようで、
売場の方に何度も何度も言われました。

やっぱり、この薄さでオーブンで過熱してしまうと、
カリッカリになってしまうのかなあ。

というわけで、
土用の丑でうなぎかと思った？残念！アナゴさんでした！

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