今や四日市名物として知名度を高め、先日の「中日本・東海B―1グランプリin豊川」では金賞の「亀山みそ焼きうどん」に続いて、銀賞に輝いた「とんてき」。とんてきには様々なレシピがありまして、
売られているとんてき用のたれのなかにも、ソースベースのものと、しょうゆベースのものがあるなど、その味の好みは様々です。我が家は、特に四日市と縁は無かったはずなのですが、幼少の頃から母親がよくとんてきを作ってくれたこともあり、とんてきという食べ物には、郷愁を感じてしまうのです。
これまでも、四日市のお店でとんてきを食べることはありましたが、せっかくなら、作ってみようということで、家でとんてきを作ってみました。これが、結構うまくできました。ポイントはやっぱり、豚肉の筋はあらかじめ切っておくことですね。下ごしらえをしておくと、食感が全然違いますね。そして、タレ。
三重県に本社のスーパーバックスバリュでで買ってきた焼肉のたれがベストマッチ。今回は、急に思い立ったのでにんにくが入っていませんが、今度はにんにくを入れて作ってみよう。とんてきは安くておいしくてご飯が進んでいいですね。
これくらいのお肉で、とんてきしてみたいなぁ。
コメント
おはようございます。
とんてき、おいしいですよね。僕はお店で食べる時、箸休めとして、キャベツの千切りをたれと絡めて食べるのがオススメです。
今年の兵庫でのB-1グランプリ。。。前にも書きましたが、去年はバイトで現地に行っていたんですが、去年は10位にも入れなかったので、東海地方のチームとともに上位を独占してほしいです。
>ロバうまさま こんにちは
キャベツもおいしいですよね~。
ただ、自分の場合は、
同じ味付けでもやしを炒めたのを添えるのが好みです。
今度のB-1、どうでしょうね。
これだけ三重県勢が元気ですと、期待が高まりますね。