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ガツンとくるうどん

      2013/12/20

写真
写真:みのや・肉うどん(愛知・瀬戸市)
最近は、
多くのショッピングセンターのフードコートに、
うどん屋さんが入っており、
昼になると長い行列ができていますね。

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フードコートに限らず、路面店もたくさんあり、
今や讃岐うどんの代名詞といっても、
過言ではないくらいに業績も上がっているのが、
丸亀製麺です。
私たちもよく食べるようになりました。
讃岐ということで、つゆの色も薄く、
さっぱりとしているわけですが…。
たまには、そうじゃなくて、
ガツンとくるうどんを食べたい!
となればやっぱり、
讃岐の瀬戸ではなく、
せとものの瀬戸でうどんといえばこれ、と言われる、
みのやへと行って来ました。
いただいたのは肉うどん。
麺は極太もっちもち、
そしてつゆは、色もガツンと味もガツンと。
まさに、労働者の街だった瀬戸らしいうどんで、
今時の風潮を吹っ飛ばすかのようです。
でも、
ショッピングセンターのフードコートに入ってるという点は、
今時に乗ってます。

 - 食べました!買いました!

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