この夏はカレーも冷し？冷しカレーうどん売ってました

ひんやりさっぱり！作ってるときは暑いけどね！

この夏は、カレーを冷すというのがトレンドなのでしょうか、大手カレーメーカーからは、温めずにそのまま食べられる「夏のカレー」なんて商品が出たり、ネット上にも冷しカレーのレシピを多く見かけるのですが、スーパーで「冷しカレーうどん2人前」なる商品が売られていたので、思わず買ってきてしまいました。

菊水は、北海道のインスタント食品メーカーで、ラーメンを主力商品としています。
現在は伊藤ハムグループとして全国展開。北海道の味を全国にと「北の麺自慢！」をキャッチフレーズにしています。

さて「冷しカレーうどん」です。これは今年の新商品で、うどんの麺は北海道産小麦100％とこだわり、大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かしてほぐします。そして、麺を冷したところに、鰹だしがきいた、和風カレーソースをそそぎ、ネギ、お好みで温泉たまごを入れたらできあがり！

麺をほぐしてるときは暑いですけど、いただくときはひんやりです。このあたりは、そうめんやうどんころでも同じですよね。肝心の味ですが、カレーのスパイスもしっかり、だしもしっかり、冷しでも味が薄くなることなく甘みのあとにしっかりピリッと。

温泉たまごは必須ですね。とろっとした黄身とカレーソースの相性は抜群。名古屋っ子はカレーうどんが大好きですけど、これは、夏場のうどんローテに新たに加えてもいいですね。食欲の無いときには特に、素晴らしい効力を発揮しそうです。