あんかけスパゲティってそういえば

先週、全国ネットのテレビ番組で、「あんかけスパゲティ」が取り上げられていましたね。それを見たら、食べたくなってしまったので、その「あんかけスパゲティ」の名づけ親である、からめ亭に行ってきました。

もともと、あんかけスパゲティというのは、一般的なパスタとは違って、ボリュームどーん、辛さバーンという感じで、パンチの効いた食べ物ですよね。名古屋の「サラリーマンのパワーフード」といわれることもあります。

そのテレビ番組でも言っていましたが、やはりその見た目と量、そして麺の太さから、女性からは敬遠されがちなんですよね。でも、ウチの相方は一度食べて以来、好きになりましたので、そのビジュアルとイメージからの「食べず嫌い」ということも実はおおいんじゃないかな？と思ったりして。

さてこの、あんかけスパゲティについての話題になると、「ヨコイ」と「そ～れ」のどっちが発祥か？なんてことがよく言われますが、この両店には当時深い関係があったんですよね。このあたり、同じ名古屋名物で、「山本屋本店」と「山本屋総本家」がしのぎを削るみそ煮込みうどんとも通じるところがあります。

でも、はっきりしているのは、このからめ亭が名付け親であるということ。ということは、それまであんかけスパゲティは、何と呼ばれていたのでしょうかね？どうやら、決まった名称は無かったとのこと。

そしてこの、からめ亭のあんかけスパですけれども、辛さが心地よくていいですね～。さすが名付け親、名古屋らしい、濃い味付けなのですが、そこに卵をまぜることで、まろやかさと2つの味を楽しめていいですね。

一見同じように見えて、それぞれの店の味って結構違うんですよね。あんかけスパゲティの奥は深いです。

名古屋評判のうまい店370軒 2012年版 (SEIBIDO MOOK)

からめ亭も掲載されています。この本があれば店選びに困らなさそうですね。